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« Je préfère une paire de cervelas ! »

En 1985, le fast food débarque en Suisse romande et ça fait jaser ! Entre fondue qui tient au corps et hamburger vite avalé, les avis sont tranchés. La cuisine traditionnelle est-elle vraiment en train de mourir? (Vidéo)

Source: Radio télévision Suisse

Manger est une nécessité. Un repas équilibré et consommé avec plaisir permet de nous maintenir en bonne santé mentale et physique. Les « Fast food » et la nourriture hyper transformée sont à l’origine de nombreuses maladies chroniques telles que le diabète, l’hyper tension artérielle, mauvais cholestérol et même la dépression. En matière d’alimentation depuis près d’un demi siècle, l’humanité cumule erreurs sur erreurs mais rectifier le tir pour un retour à une alimentation saine et équilibrée serait aujourd’hui quasi impossible ne serais-ce que par les infrastructures agro alimentaires qui produisent notre alimentation ainsi que les habitudes alimentaires ancrées depuis plusieurs générations chez le consommateur.

Retour sur un article déjà publié concernant les buffets de la gare et la cuisine traditionnelle en suisse:

Un buffet de la gare c’est offrir à l’arrivant une porte d’entrée sur la gastronomie et la culture locale, c’est proposer au voyageur un avant goût de ce qu’il va trouver en nous faisant l’amitié de visiter la région.

Toutes les villes suisses ou presque ont leur buffet de la gare; je dis presque parce qu’à Genève notamment, le beau buffet de la gare qui était un fleuron de la restauration locale pendant longtemps à laissé sa place à un vulgaire Burger King.

Lorsque je dis que la Genève internationale, le grand Genève puisque c’est ainsi que cette ville s’autoproclame n’a plus grand chose à voir avec la culture Helvétique mais plutôt s’amalgame à ce que l’on pourrait comparer à une banlieue mondialiste, j’exagère à peine.

Arrêtons-nous un instant sur un véritable trésor de la gastronomie Suisse avec ce restaurant « A la Valsainte » dans la ville de Vevey (Canton de vaud,) restaurant dans lequel lors d’un bon repas, on y perd le fil du temps. (Vidéo)

G.S