Six questions sur l’explosion des cas de ténias (vers solitaires) causés par des sushis
C’est du jamais vu en France et en Europe. En deux ans, sept personnes ont été traitées au CHU de Rennes pour des ténias, ou vers solitaires, trouvés dans leur tube digestif. La source de contamination : de la chair crue de poisson, en provenance du Japon et utilisée notamment dans la confection de sushis. Explications.
Durant ces deux dernières années, sept personnes ont été traitées au CHU de Rennes pour des ténias – communément appelés vers solitaires – présents dans leur tube digestif. Le ténia est un ver se développant dans l’organisme, après ingestion de larves pouvant se trouver dans la viande ou dans le poisson cru. Les six questions que pose cette contamination :
Est-ce une série de cas d’une ampleur unique en Europe ?
Oui. À ma connaissance, nous n’avions jamais enregistré en France, ni en Europe, autant de cas sur une période aussi courte »,
assure le professeur Florence Robert-Gangneux du service de parasitologie au CHU de Rennes. Ça a d’ailleurs fait l’objet d’une communication que j’ai faite le mois derniers lors d’un congrès de microbiologie à Amsterdam et beaucoup de mes confrères ont été surpris.
La praticienne hospitalière compte d’ailleurs poursuivre ses investigations au niveau national.
Quelle est la source de contamination ?
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