«Le Temps» enregistre une hausse historique des abonnements
Je n’ai pas pour coutume de mettre en avant un média ou l’autre mais c’est peut-être avec un peu de chauvinisme (je suis Suisse ne m’en veuillez pas) mais aussi et surtout l’admiration que je porte envers une profession : le journalisme que je n’exerce malheureusement pas officiellement que je me permets aujourd’hui de mettre en avant un média papier local : « Le Temps » dont je consulte régulièrement les articles sur la toile.
Sources avérées, professionnalisme irréprochable ce journal fait partie des médias envers lesquels on peut avoir une confiance quasi aveugle.
Il faut le dire et le souligner quand l’occasion se présente car c’est tellement rare de nos jours.
« Le Temps » quotidien Suisse : Allez-y fraco et continuez à vous battre pour ce que vous faites. Vous méritez amplement l’admiration que je vous porte et je suis loin d’être le seul.
Gilet Jaunes Acte 42 en France ; acte 2 à Genève. Samedi les gilets jaunes étaient de retour sur la Place des Nations. Ils étaient environ 1000 manifestants venus de toutes la France avec une revendication: dénoncer les violences policières et déposer un dossier dans ce sens auprès des instances onusiennes.
Au programme: une tentative de chaîne humaine entre la frontière de Ferney-Voltaire et l’ONU. Malgré quelques maillons manquants, les manifestants sont arrivés vers 14h30 aux Nations. Sous une chaleur de plomb, l’ambiance était bon enfant.
La manifestation s’est déroulée sans heurts selon la police.
Plagiat musical : Kircorov VS Marouani on est loin du compte !
Plagiat éhonté d’une Megastar de la pop musique Russe à l’encontre du compositeur français Didier Marouani
Une affaire qui remonte à plusieurs mois, le chanteur Philipp Kirkorov que le compositeur français Didier Marouani accuse d’avoir plagié sa chanson « Symphonic Space dream« passe entre les mains de la justice Russe en ce moment même.
Kirkorov est un habitué du plagiat en se servant de titres adulés par le publique comme notamment ceux de la regrettée Dalida, les succès du groupe Baccara>>> ou encore ceux de Charles Aznavour.
Icone musicale incontestée en Russie, Philipp Kirkorov se sert de sa notoriété afin de « flooder » Didier Marouani qui a à son actif des dizaines de mélodies bien à lui.
On ne peut qu’aller dans le sens du compositeur français d’autant plus qu’il est à l’origine d’une révolution en matière artistique. On lui doit notamment le titre planétaire « Magic Fly » qui 40 ans après sa création continue à faire des émules.
Justice oblige et nul doute que l’issue du procès ira dans le sens du compositeur français qui a tout mon soutien.
Un comédien comme on n’en fait plus mais aussi et surtout une voix que tout le monde connait : celle de Roger Carel
Je me fais autant qu’il me soit possible, une obligation et un devoir que de partager ce qui durant ma vie m’a marqué. Aujourd’hui, je consacre ce modeste billet à quelqu’un dont la voix et la prestance m’auront permis de me construire.
C’est juste incroyable ! Comment un humoriste qui ne fait que son travail à savoir « nous faire rire » peut-il être mis pareillement sur la touche ?
Respect et soutien de la part de Finalscape !
Touches pas à mon poste : Je fais une allergie épidermique concernant cette émission mais pour une fois et je dois bien l’admettre, merci à la chaîne C8 et l’animateur Cyril Hanouna pour cette vidéo.
Rendre justice à qui de droit : Jean-Marie Bigard humoriste français qui revient de loin !
« L’éducation consiste à comprendre l’enfant tel qu’il est, sans lui imposer de ce que nous pensons qu’il devrait être »
Cœur pur et souvent solitaire, retranché dans ses rêves, un enfant détient la toute puissance de son innocence. Dire d’un enfant que « ce n’est qu’un enfant » n’est que pure maladresse de la part d’un adulte qui est probablement passé à côté de sa propre vérité.
Toi qui a su garder ton cœur d’enfant, toi dont l’âme n’a pas été souillée par la corruption et l’appât du gain, toi qui aux yeux de tes semblables passe pour un extra terrestre, un idiot n’ayant rien compris à la vie, toi qui lâche quelques larmes de tristesse quand il voit des images qui le blessent ou au contraire des larmes de joie lorsqu’il voit une abeille butiner ne change surtout rien car tu es sur le chemin de la vérité.
Un enfant détient en lui l’espoir, la puissance universelle, l’amour inconditionnel et la vie !
Sans complaisance, ce chanteur qui a fait chavirer bien des cœurs ne cache pas son désamour pour la société actuelle.
Michel Sardou, c’est : « Ne m’appelez plus jamais France », « Les villes de grandes solitudes », « Afrique adieu » …
Excédé par les réseaux sociaux, les téléphones portables et tout ce qui fait la société d’aujourd’hui, ce chanteur ne mâche pas ses mots lorsqu’il décrit le monde dans lequel nous vivons.
« C’était beaucoup mieux dans les années 80 » nous dit-il. Pour celles et ceux qui sont nés après il n’y a malheureusement pas de comparaison possible. Pour les autres, qu’en pensent-ils ?
Les dessous de la fabrication du tarama industriel pour ne plus se faire avoir par les colorants et autres additifs.
Nous avons tous déjà vu quelques blinis recouverts de tarama sur la table de l’apéro. Cette mystérieuse crème d’oeufs de poisson rose, voir rose fluo pour certaines marques. Tellement rose, que certains se demandent même si le tarama est une vraie recette ou une mixture inventée par les industriels. Pour la réponse, eh bien…le tarama est une vraie recette, c’est l’un des classiques de la gastronomie Grecque et il est loin d’être rose. Place aux explications !
Comment est fabriqué le tarama industriel ?
La fabrication du tarama pour les industriels, c’est un peu comme celle du jambon : si c’est rose, c’est parce que le consommateur le veut comme cela. Nous ne saurons jamais qui des industriels ou des consommateurs a “instauré” le tarama rose, mais ce qui est sûr c’est que nous n’avons pas vraiment demandé à manger des pucerons écrasés.
Vous avez bien lu : le colorant E120 rouge est fabriqué avec des Dactylopius coccus, une variété de cochenilles d’Amérique du Sud. Et c’est ce colorant que l’on utilise pour faire du tarama, mais aussi des cosmétiques, soda, bonbons, médicaments, etc…La France est d’ailleurs l’un des plus gros importateur de colorant E120.
Une fois déshydratées, ces petites bêtes sont réduites en poudre et donnent une teinte rouge, due à un acide qu’elles produisent. Avec une production de 3000 tonnes de tarama par an, les industriels français ont cherché à réduire les coûts. Et si vous avez lu notre article sur les additifs alimentaires, vous savez déjà que tout cela se passe au niveau des ingrédients, et que la clé de votre plaisir gastronomique (et de votre santé), c’est de lire l’étiquette.
La recette originale est plutôt simple : des oeufs de cabillaud fumés, du pain sec, du lait et de l’huile d’olive accompagnés d’un peu de citron et d’oignon.
Pourtant, certains de ces simples ingrédients ont été remplacés par d’autres, moins chers. Par exemple le pain s’est transformé en chapelure et l’huile d’olive, en huile de colza/tournesol bien moins coûteuse.
On en vient à se demander s’il y a bien des oeufs de cabillaud dans le tarama industriel… Pour qu’un tarama puisse être considéré comme tel, il doit contenir au moins 25% d’oeuf de cabillaud. Mais rien n’indique d’où doivent venir ces oeufs ni s’ils doivent être frais.
En effet, la plupart des taramas que l’on retrouve dans les rayons de supermarché sont réalisés à partir d’oeuf congelés puis transformés une sorte de pâte liquide pour pouvoir en produire toute l’année. Quant à la provenance des poissons… nous la cherchons encore ! Elle est souvent indiquée sur les taramas artisanaux : forcément lorsque l’on sait d’où viennent les poissons, c’est qu’on les a pêchés ou achetés au port local et préparés soi-même.
Au milieu de l’étiquette, un ingrédient assez singulier pour un produit à base de poisson : du sirop de glucose ou du sucre. Pourquoi du sucre ? Tout simplement car il va venir couvrir des goûts désagréables en bouche. Plusieurs ingrédients de basse qualité mélangés ensemble font rarement un mélange savoureux, il faut donc dissimuler tout ça sous une bonne dose de sucre.
Pour compléter le tout, plusieurs additifs : conservateurs, acidifiants, exhausteurs de goût… Une recette bien éloignée de celle de la gastronomie Grecque.
Et le vrai tarama artisanal ?
Malgré tout, on trouve du vrai bon Tarama mais pour cela il faut s’éloigner un peu des grands supermarchés. D’ailleurs, le vrai tarama n’est pas du tout rose mais plutôt coquille d’oeuf / vanille, des couleurs plus discrètes mais surtout plus naturelles.
Quelques conserveries méditerranéennes préparent leur propre tarama : les oeufs sont récupérés sur les poissons issus de la pêche locale puis préparés à la main et la recette est cuisinée “comme à la maison”, sans conservateurs ni autre substituts.
Le tarama est aussi très facile à préparer à la maison. Les ingrédients sont de ceux que l’on a tout le temps dans la cuisine et les oeufs de cabillaud se trouvent facilement en supermarché ou magasins spécialisés.
En dégustant un tarama artisanal ou fait maison, on redécouvre le goût délicat des oeufs de cabillaud fumés dans une recette justement travaillée.Et on se régale, tout simplement.
Alors que tu galères à te mettre en couple depuis que tu es en mesure de procréer, tu te rends compte que passionnément et en secret inavoué tu aimes ton petit copain d’à côté et ce depuis la maternelle…
La belle affaire !
Être sois-même est tout aussi difficile que d’assumer ce qui nous tente. Un amour fugace ne serait-il pas la possibilité quelque part d’exorciser nos démons ? J’ai moi-même été tenté à maintes reprises sans ne jamais m’exécuter.
Une expérience homosexuelle n’est pas un pécher capital contrairement à ce que l’église ou d’autres doctrines nous enseignent mais une découverte de soi.
Ce message n’est pas un encouragement à l’homosexualité bien évidemment mais il plébiscite une remise en question. Sommes-nous vraiment ce que nous croyons être ? Bas les masques !
Pour ma part, Fan du sexe faible, une expérience homo ne m’a jamais fait peur. J’attends juste l’occasion si toutefois elle devait se présenter.
